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三立電視的”型男大主廚”有個單元是請藝人來做菜 他們會帶來自己的私房菜
這道菜就是資深藝人黃西田和他女兒在節目上示範的拿手菜
我自己稍做改變 變成桃樂絲自己喜愛的味道
其實很多菜都是如此 知道這道菜大致的作法後
看是要照原味或改變成自己喜歡的口味都可以
我覺得作菜就是隨興嘛！ 沒什麼制式的規則
除了做甜點外（甜點真的需要很精準的比例才行）
不太喜歡拿量匙來做中菜 什麼一大匙一小匙的 麻煩！
但這純粹是純粹是個人作菜習慣 不提供參考唷～
還有還有..祝大家。。。新－年－快－樂！！
材料有：絞肉／磨菇／玉米粒／葱／辣椒
絞肉加少許醬油,白胡椒,水先醃半個小時 磨菇一切成四 葱切末 辣椒切小丁
起油鍋先炒絞肉 
至七分熟時加入辣椒及磨菇 翻炒一下加點水蓋上鍋蓋悶煮一下
加入玉米粒及醬油.黑胡椒.鹽.烹大師調味 
最後加入葱末稍微翻炒一下即可
起鍋盛盤 色香味俱全 超.....下飯 鹹中帶點自然的清甜 很讚！
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桃樂絲上菜 (12)