桃樂絲的美食天地

這個炸芋丸是我在四天連假中試做的成品　

那天下午兩點開始先做了芋圓和地瓜圓（公公超愛吃，特地做給他，有孝順吧）　

因在市場買了兩顆芋頭　

剩下一顆小的就拿來試做這個我自己很愛吃的芋丸　

最後才做心太軟　

在廚房站了快四個小時　

超累　

那天下午做好的成品（芋圓,地瓜圓　炸芋丸　心太軟）都很讚　

也不枉費我辛苦在燥熱的廚房待上大半天了　

再來介紹一下這個炸芋丸吧（其實我也不知是不是應這麼稱呼它）　

以前在娘家時只要家裡有拜拜　

媽媽一定會在市場買我最愛的炸芋丸　

炸的酥酥香香的芋丸真的超好吃的啦　

第一次試做的炸芋丸　

我和老公都覺得不錯吃　

成功!!!　

材料：芋頭一顆　少許糯米粉或太白粉（也可以不放　是為了增添粘性）　

　　　肉鬆　起士片　麵粉

芋頭蒸熟後趁熱壓成泥狀　加上少許糯米粉拌勻

新東陽肉鬆少許

取一小塊芋泥壓成圓扁狀包入少許肉鬆　不要像我一樣貪心包太多肉鬆　第一顆包太多變超大一顆的

包起來囉（一邊包一邊拍照　很麻煩ㄋㄟ）

揉成長條狀外層沾薄薄一層麵粉　我的肉鬆包太多　每個芋丸個頭都不小

另一個自己突發奇想的口味是起士片　拿出我喝紅酒配的起士片　兩片疊在一起切對半後再疊一起總共有四層　再切成小方塊　題外話～強力推薦這個牌子的起士片喔


同樣方式包入起士塊

包成圓球狀

外層沾好麵粉

圓形的是起士口味

下鍋油炸　溫度不可太高　不然外層會焦黑

要炸到酥酥的然後轉大火逼油就可取出　看到沒　我的起士爆漿啦　

炸了四個肉鬆四個起士　

肉鬆斷面秀　外層酥脆內層鬆軟　芋頭香味十足加上肉鬆　絕配　

起士斷面秀　起士口味吃起來帶點鹹味　不錯吃　可惜它會爆漿