桃樂絲的美食天地

年前去迪化街辦年貨時　

去了香連鐵板燒吃晚餐　

前年從迪化街走路去寧夏夜市時就發現這間鐵板燒　

生意超好的　

去之前就跟我妹說好要去吃吃看這間頗負盛名的鐵板燒　

之前有看過相關報導

20年老店「香連鐵板料理」由寧夏夜市小攤販發跡，

轉成店面經營的傳統平價鐵板燒，去年接受台北市政府商業處輔導，

投入百萬經費改造，昨天以嶄新面貌重新開幕。

27歲第2代接班人潘威達正攻讀台灣師範大學餐旅管理與教育學博士，

拿父母親相戀打拚的故事作題材，2樓布置父母的舊照片、情書，

還有路邊攤時期的餐具，分外有古味。

潘威達說，父親是閩南人，媽媽是客家人，自己是「台客之子」；

他將父母老家經典的台式風味與客家小炒融合而成的「台客文化」，

西式鐵板搭配在地新鮮食材，完成一道道「台客料理」。

這麼有生意頭腦

難怪生意好成醬

復古的花布燈籠客家色彩濃厚

看一下要點啥

我們選了在平價鐵板燒少見的蘭陽櫻桃鴨胸

還有去骨雞腿加90元升級套餐（多了蚵仔，花枝，蝦仁）

還加了共享餐點40元

還加點了雙連蛋糕

這可不是甜點喔

檸檬水，烏梅汁，白飯，湯都無限量供應

我們原本坐在這一區

但因為座位很擠（在迪化街買了大包小包，根本沒地方放東西）

所以換到四人的座位

先去盛碗湯　味道還可以

菜出超快

沒一會兒桌上全放滿了我們點的餐點

動作超迅速的（這樣子翻桌率才高吧）

蝦子的腸泥都沒抽乾淨

花枝跟鮮蚵都很青

特別的是還加了西洋芹

滿好吃的

這裡用的是銀芽

有精緻的感覺（但量變很少）

高麗菜

蘭陽櫻桃鴨

還附了紅麴跟蜂蜜

鴨胸肉質不會太柴或太澀

可見火候拿捏得宜

我們都覺得沾蜂蜜吃很特別

但都不愛紅麴醬

這就是雙連蛋糕啦

蛋是皮蛋跟鹹鴨蛋

糕是豬血糕跟蘿蔔糕

有沒有很特別

軟綿的蘿蔔糕和Ｑ彈的豬血糕

搭配皮蛋，鹹蛋的組合（還有些許的菜脯）真是好吃極了　　

鮮嫩的雞腿　

買單

同場加映

白天在迪化街買了小籠包

在民樂街跟歸綏街口

因為晚點要去吃鐵板燒

所以我們只有買了蝦仁燒賣還有小籠包來吃

蝦仁燒賣普普

小籠包光看這皮就覺得應該是老麵去發的

果然...

這皮還真是好吃

肉餡加了蔥末也是鹹香可口

下次一定要再去買

　香連鐵板燒

地址：台北市民生西路229號

電話：(02)2557-4721