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上週買了地瓜原本想趁颱風假來做個地瓜圓
沒想到扁桃腺來搗亂
害的我三天假幾乎都躺著休息
前兩天身體開始恢復往日的活力
昨天就動手做了地瓜圓 -> 芋圓&地瓜圓
拿了一些來試做地瓜球
西低！
就是在夜市常看到的地瓜球
小小一包沒幾顆就要20元
乾脆自己動手做
不僅真材實料還兼顧衛生呢～
地瓜和地瓜粉及少許太白粉揉成糰切小塊 水煮是地瓜圓 油鍋炸則成了地瓜球 
剛入鍋的模樣 
等地瓜球浮起後用漏杓壓個幾下 要注意每個都要壓到喔！
瞧！它膨起來了 壓它就變膨 超有趣的耶～
起油鍋時記得轉大火 這樣炸好的地瓜球才不會含油喔！ 我這次炸好的地瓜球就不會很油呢！
分兩次炸了這麼多 剛炸好時熱熱吃 又酥又Ｑ 吼！好吃到爆炸 這一盤在夜市賣也要不少錢吧！ 
老公說很像麻吉的口感 ＱＱ的好好吃 這地瓜球充滿了地瓜香 下回做芋圓時也來試試”芋頭球” 欸！怎麼地瓜球唸起來就很順 芋頭球就一整個怪說
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桃樂絲上菜 (12)