桃樂絲的美食天地

布朗尼是我一直想試的蛋糕　

在Amigo家找到一個簡易食譜　

終於動手做做看了　

第一次　

拿了長條型錫箔盒來做　

烤出來的成品有點太濕　

同事說吃起來有點像生巧克力　

很好吃（是說我同事整個也太好養了吧）

第二次

拿出玻璃烤皿

結果時間沒掌控好　

烤一個乾了點　

第三次　

總算成功了

（明明就不是什麼困難的點心，也能讓我搞成醬）

這次烤出來的布朗尼超好吃

上次回娘家時有帶一個回家　

大家都說好吃　

在此推薦給喜愛布朗的朋友們囉！

材料

無鹽奶油 110g
可可粉 55g
細砂糖 165g
雞蛋 2個
香草粉 1小匙
中筋麵粉 55g
鹽 1/4小匙
碎核桃 55g

做法

1. 烤箱先預熱200℃／150℃，準備一個8"×8"的方型烤盤，先做防沾處理，抹油並上撒粉。
   
2. 無鹽奶油放入大玻璃碗中，微波加熱至奶油融化，取出加入可可粉，用打蛋器攪拌均勻。接著加入細砂糖，再次攪拌均勻。分次加入雞蛋攪勻。
   
3. 將麵粉、泡打粉、香草粉、鹽混合過篩進來，用橡皮刮刀輕輕拌勻，接著拌入碎核桃，只要稍微拌勻即可，勿過度攪拌。
   
4. 將麵糊倒入模型中，並將表面用刮刀稍微鋪平，使用200℃／150℃烤25~30分鐘，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至180℃／150℃繼續烘烤，烤至牙籤插入蛋糕中間時，不會沾黏即可。

在烤烘時

家裡瀰漫著巧克力香

光是聞就夠吸引人的了

剛烤好的布朗尼表層酥酥脆脆

趁未全涼切成方塊狀（想說外面都這樣賣）

看起來有是有模有樣說

巧克力濃厚的香氣加上酥脆的核桃　

超好吃的啦