義大利金麵包 @ 桃樂絲的美食天地

上週五業主來公司開會　

中午時老闆請他們去NONZERO吃飯　

後來業主還在那兒買了一個義大利的黃金麵包回送老闆　

這個黃金麵包是義大利人過聖誕節必備的餐點　

採用天然酵母製成　

不添加防腐劑

發酵過後可存放約六個月　

六個月耶！

真是超神奇的　

這個麵包做好後是不會馬上吃的

會放個3~5天後才吃　

麵包多放個幾天還會自然地回軟　

香味也會擴散至整個麵包體內

可說是放越久越香越好吃

維基百科裡的說明：

義大利麵包（Panettone），panettone是義大利語「大麵包」的意思，是義大利米蘭的糕點，也是米蘭當中一個標誌。義大利麵包通常在聖誕節享用，原料包含糖煮桔子，檸檬皮和葡萄乾。食用麵包時可伴隨甜熱飲或葡萄酒，如「spumante」和「moscato」。在一些義大利地區，可伴隨奶油、蛋和甜酒「Amaretto」做的「Crema di Mascarpone」食用，最著名義大利麵包生產商是Motta、Bauli、Alemagna和Le tre Marie。

在20世紀初期，Motta是義大利麵包同義字。相傳義大利麵包在Sforzas法院被發明。因為在聖誕節，法院並沒有點心提供法院客人，僅有一個叫Toni的廚房男孩烘烤的甜麵包，客人吃後稱讚，因此廚師以他的名字命名義大利麵包——Pan del Ton (Toni的麵包)。

像個大型鈴噹的紙盒　這麵包有分尺寸　我們吃的這個是最大的　重達1000g　提在手上可是挺重的嘞！　聽老闆說這個好像要1200的樣子（義大利進口的果然身價不凡）