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里肌肉片相當適合做便當菜　


之前上了一道煎肉片　


是沾了麵粉及蛋液下鍋煎　


這次將肉片裹上一層地瓜粉　


不用油炸改成小火慢煎　


煎到表層呈金黃酥脆模樣即可　


有別於上次肉片的蛋香軟嫩　


這回的肉片酥脆可口　


同樣好吃喔！


 


復習一下  -->  煎肉片


 


 


里肌肉片醃醬油,酒,胡椒粉,香油　


均勻裹上薄薄一層地瓜粉後先放置一旁　約三至五分鐘後再入鍋先以小火慢煎　待肉片變色後改成中火讓表皮酥脆　　

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    doris02092004 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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