桃樂絲的美食天地

好久沒做菜　感覺有點生疏

禮拜天在家試煮了紅燒牛腩（處女秀喲）　

結果.....水加一個太豪邁　有點像紅燒牛腩湯　

不過還是很好吃呢　牛腩軟嫩　紅,白蘿蔔皆有入味　

尤其是那香噴噴的牛肉湯汁　淋在剛煮好的飯上　吼！讚到一個不行啦　

老公說雖然成品和原本要煮的紅燒牛腩有點出入（挺敢講的嘛）　但還是很好吃　

不知是否為了想證實自己沒說謊　當天晚上他吃了兩碗飯　而且是滿滿地兩碗唷　

好啦！算他識相　還知道進退　哈哈....　

紅燒牛腩所需材料有：牛腩　紅蘿蔔　白蘿蔔　豆干（沒拍到）　油豆腐　

　　　　　　　　　　葱　薑　蒜頭　辣椒　滷包

先將牛腩洗淨切塊（這次切的有點過小　要切大塊一點才不會縮一個太小）　紅,白蘿蔔切塊　

這次很”搞剛”的還將切塊的紅，白蘿蔔邊邊削圓　看起來超可愛的　

相當推薦義美的油豆腐　之前買來滷過一次之後就愛上

所有辛香料先下鍋爆香　再放入滷鍋中

牛腩加”適量”的水（約蓋過牛腩2~3公分的高度即可），醬油，冰糖及滷包　先滷10~30分鐘(視個人所用的鍋具所需時間不同)　再加入紅白蘿蔔及豆干　

最後再加入油豆腐後繼續滷個１０分鐘即可

鏘！鏘！　配上去市場買菜時老闆送的香菜　超優的啦