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鹹蛋和皮蛋可以和許多菜組合 之前試過了四季豆 這回改成杏鮑菇
相同的作法 若和四季豆相比我更喜歡杏鮑菇
杏鮑菇的口感很優 是我每個禮拜去市場必買的菜之一（另一個是豆干啦）
下回再來試試高麗菜 應該也不錯吃吧
杏鮑菇切滾刀塊 鹹蛋＆皮蛋切小丁
鹹蛋先入鍋炒香（炒到鹹蛋有點ㄍㄡ ㄍㄡ） 放入杏鮑菇加點水蓋鍋蓋悶一下 
杏鮑菇變軟後放入皮蛋 全部材料拌勻 使鹹蛋和皮蛋均勻沾附在杏鮑菇上即可 因鹹蛋已有鹹味 所以我就沒有另外加鹽 
起鍋盛盤 再灑上葱花 好吃ㄋㄟ
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桃樂絲上菜 (12)