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作了幾次沙茶豆干丁之後 就一直覺得這道菜拿來拌麵一定很讚
於是就去買了粿阿（特地去沅陵街買的 超Ｑ板條） 要來把沙茶豆干丁變身成炸醬囉
這次試作的是前一天吃剩的豆干丁（每次都炒好大一盤 可以吃兩天）
加點醬油 開水放入電鍋蒸 我個人是覺得因為粿阿沒有任何味道 所以炸醬的味道要下得重一點
至於加開水則是要讓醬汁濕潤些 到時和粿阿一起攪拌時可以沾附在粿阿上面
試吃感想～～真的是只有好吃兩個字可以形容啦
不是我在老王賣瓜 味道一點都不會輸給外面的麵店
不過也或許是自己喜歡這種調味而已啦
喜歡吃炸醬的朋友可以試試 料理方式比正統炸醬還要簡單而且重點是不會太油哦
這個粿阿吃起來是我很喜歡的那種口感 ＱＱＱ
這次我加了小黃瓜丁來增加炸醬爽脆的口感 多了小黃瓜使得整碗炸醬變得更加清爽不膩口唷
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桃樂絲上菜 (12)