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星星蛋塔
沒看過吧
前些日子突然一時興起做了Ｎ年沒做的蛋塔
原本要拿蛋塔模來做
後來發現之前買的鋁箔盒還有剩
那就拿這個來做好了
（事實證明：人還是不要太假會....
）
材料 :<塔皮>奶油110g/糖粉40g/中粉150g/全蛋24g/鹽1g
<內餡>鮮奶150g/細砂37g/全蛋75g/香草精少許(可加可不加)
作法：1.糖加入牛奶中加熱，再將蛋加入拌勻，過篩後備用
2.奶油，糖打至乳白狀
3.全蛋打勻分2~3次加入作法1
4.中粉過篩加入，以按壓方式使成糰狀
5.麵糰以保鮮膜包覆放入冰箱冷藏10至20分鐘
6.取出分成適當大小放入蛋塔模內以姆指輕輕往外按壓推開，使塔模中之麵團能平均鋪於塔模上
7.將蛋塔液倒入已完成塔皮之塔模中
8.以190度，烤到蛋塔液不再流動即可，時間約為20分鐘（視各家烤箱及溫度而定）
一顆一顆的星星
可愛ㄋㄟ
盒子太淺
所以蛋液不能裝太多
吃起來不是很過癮
下次還是乖乖的拿蛋塔模來做
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桃樂絲上菜 (12)