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拍好照後看了這照片覺得有點像另一種美食
猜的出來嗎?
蜜地瓜啦!
明明是鹹的看起來卻像甜的 奇怪ㄋㄟ
這道菜是看型男大主廚學的
好像是孫協志煮的
那次他把醬汁的比例給調錯了
(醬油:味醂=1:3,正確應該是反過來 -> 醬油:味醂=3:1)
醬汁比例調錯味道可是差粉多<整個雞肉太甜了啦!>
孫協志示範時是用雞胸 我買了雞里肌來做這道菜
吃來的口感較雞胸更來得滑嫩
真是無敵好吃的喔!
材料:雞胸或雞里肌/太白粉/芝麻
調味料:醬油/味醂/薑末(加了薑末更有日式風味唷!)
作法:1.雞肉切長條醃醬油(少許),打點水後待水份被雞肉吸收後加一點太白粉抓勻
2.起油鍋先將雞肉炒半熟後盛起備用
3.醬油,味醂,薑末,水入鍋中加熱後倒入雞肉拌勻後待湯汁略收乾後即可起鍋
4.盛盤後灑上炒熟的白芝麻即可
看起來很好吃吧!作法又超簡單,不到十分鐘就可以完成這道菜,加了芝麻後的雞柳更好吃喔!(自己吃芝麻灑多一點 我愛芝麻...)
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