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拍好照後看了這照片覺得有點像另一種美食　


猜的出來嗎？　


蜜地瓜啦！　


明明是鹹的看起來卻像甜的　奇怪ㄋㄟ　


這道菜是看型男大主廚學的　


好像是孫協志煮的　


那次他把醬汁的比例給調錯了


（醬油：味醂＝１：３，正確應該是反過來 -> 醬油：味醂＝３：１）　


醬汁比例調錯味道可是差粉多＜整個雞肉太甜了啦！＞


孫協志示範時是用雞胸　我買了雞里肌來做這道菜　


吃來的口感較雞胸更來得滑嫩


真是無敵好吃的喔！


 


材料：雞胸或雞里肌／太白粉／芝麻


調味料：醬油／味醂／薑末（加了薑末更有日式風味唷！）


作法：1.雞肉切長條醃醬油（少許）,打點水後待水份被雞肉吸收後加一點太白粉抓勻


2.起油鍋先將雞肉炒半熟後盛起備用


3.醬油,味醂,薑末,水入鍋中加熱後倒入雞肉拌勻後待湯汁略收乾後即可起鍋


4.盛盤後灑上炒熟的白芝麻即可


 


 


看起來很好吃吧！作法又超簡單，不到十分鐘就可以完成這道菜，加了芝麻後的雞柳更好吃喔！(自己吃芝麻灑多一點　我愛芝麻...)

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    doris02092004 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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