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在超市看到切片里肌肉便買了一盒 想來尋找記憶中媽媽的味道
從小學開始到高中 媽媽都還是每天一大早便起來做早餐及當日中午要帶的便當
（媽媽一次都要準備四個便當呢 好辛苦）
以前每天都帶便當 會很羨慕別的同學可以自己買便當或其他食物當中餐
現在上班自己要準備便當（結婚後沒辦法再帶媽媽作的愛心便當了）
才開始懷念起媽媽作的便當 以前真是太不知珍惜啦
這個煎肉片就是依自己的記憶做的 印象中只要當日便當內有這個肉片我都會特別地期待
雖然蒸過的肉片沒有現作時好吃 但仍舊可以吃得到肉片的蛋香和軟嫩
試作出的成品大致還算有”對味” 好吃唷～
肉片加醬油，白胡椒粉，香油醃置一天（我是早上上班前醃的） 取出後依序沾上麵粉 蛋汁 鍋熱後倒入適量油 將沾好蛋汁的肉片放入鍋中煎熟
兩面都要煎到”恰恰”才好吃哦 在煎肉片時會聞到陣陣的蛋香味 超吸引人的咧
好大一盤肉片喔～
肉片吃起來軟嫩可口加上蛋香 可以試試喲 
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