桃樂絲的美食天地

之前做過一款很搞剛的餅乾　

今天來跟大家分享一下　

這個是我在ＣＬ家找到的食譜　

雖然做法較其他餅乾來得複雜些　

不過它真的很好吃　

我姪女超愛這款餅乾　

等天氣回溫時再來做給她吃　

材料：奶油80克/細砂糖56克/全蛋液48克/低筋麵粉160克

榛果粉64克(我是用杏仁粉,是烘培用的杏仁粉唷)/可可粉12克

其他材料：巧克力醬80克（抹吐司那種）

這次我做的是加榛果醬

兩種口味都很好吃

作法：1.奶油置室溫軟化,加細砂糖打發(顏色變乳白)

2.分次加入全蛋液打勻

3.低粉&可可粉過篩後加入

4.杏仁粉不用過篩直接加進去拌勻

拌好的麵糰(為了拍照,我超忙...)

5.取出麵糰放至塑膠袋裡,用桿麵棍桿開至0.3公分厚的薄片狀

(放在塑膠袋裡操作很方便)

6.劃開上層袋子後,均勻地抹上榛果醬

我買的榛果醬是這個牌子

拿來抹吐司覺得有點偏甜

但做餅乾剛好

慢慢滴捲起

以保鮮膜保著,再稍微整一下形

放在托盤裡送入冰箱冷凍30分以上(麵糰要變硬才能切片)

順便介紹一下這個超好用的烘培紙

買好久了一直都沒用

開始做餅乾後才想到有這個好東西

記得好像是阿妹朋友要買順便託她一起買的

我的麵糰沒有整形好

變成三角形啦

烤箱預熱170度

烘烤約20分即可(視烤箱而定)

剛出爐的餅乾

酥脆的餅乾捲著香甜的榛果醬

真是美味

更早之前做的巧克力螺旋捲

同樣很好吃

一杯咖啡搭配自己烤的餅乾

享受呀.....