桃樂絲的美食天地

上週日第二次挑戰蔥油餅　

這次我有記得在桿麵皮時抹上橄欖油啦！　

而且還加了50g的全麥麵粉揉成麵糰　

感覺很健康說

將揉好的麵糰分成八份（很隨興地分成八份，沒有上磅秤）　

加入拌好的蔥餡　

等麵皮發酵好了就可以包入蔥餡了　

詳細作法可參考之前做的蔥油餅  －＞  請點下去！　

這次的蔥油餅較厚實　

吃來口感很不錯　

讚啦～

隨興的結果就是每個麵糰個頭都不小　左邊兩個麵糰超大的　吃一個就飽了　這次麵糰的包餡和上次不同　上次是均勻地灑在桿開的麵皮上　這次想說來學公館熱賣的蔥油餅　將蔥餡鋪成長條再捲起　發現這樣子的做法蔥餡有點不太平均　但不影響美味啦！　

壓平後入鍋煎

其餘的用塑膠袋一片一片隔開後放入冰箱冷凍　隨時都有好吃的蔥油餅囉！

星期六的早午餐　這份是老公的　我只吃了一個加蛋的蔥油餅（硬要澄清自己沒吃那麼多！）　加上一杯自己熬煮的冰涼 冬瓜茶 <之前團購的協興冬瓜塊>　大滿足～

幫老公多煎了一塊沒加蛋的蔥油餅　瞧瞧這焦香酥脆的模樣　超好吃的啦！　而且在禮拜天吃過三星蔥油餅之後　覺得還是自己做的蔥油餅不油（至少不會去炸蔥油餅）　卡健康啦！