桃樂絲的美食天地

這是參考網友YY媽咪的豆皮冬粉　

再依照自己喜愛的口味來添加調味料　

下次想加個香菇丁試試　

應該也不錯才是　

作法很簡單　但後製作業有較”厚功”一點　

不過辛苦是有代價的　

加工後的成品不僅賣相佳　

口感更是一整個優的嘞　

一定要試試喔！

所需材料：洋蔥切細丁　絞肉　冬粉泡軟後切小段（一包共有32個豆皮若只做16個的話一把冬粉就夠囉）　薑末　蔥花　豆皮

起油鍋放入薑和洋蔥炒香　薑和洋蔥的味道很合耶！我喜歡這個味道

放入絞肉炒至肉末顏色變白

加入調味料：柴魚醬油／味醂／鹽／水／黑胡椒（喜歡吃辣的可以改放七味粉）　接著放入冬粉及蔥末拌炒均勻

蓋上鍋蓋　這個鍋子是我新買的　看到這個聰明鍋蓋有沒有給它認出來　就是阿基師代言的義廚寶的鍋子啦！　匯豐卡友可以以1420優惠價(扣紅利點數100點)買這個原價1690的28公分平底鍋　試用過後覺得真的不錯用耶！　作菜還是得要準備一個不沾鍋才好　有些食材真的很容易巴鍋　這時不沾鍋就超好用的呢！

悶至醬汁收乾即可起鍋放涼　看起來是不是有像螞蟻上樹啊　是有像啦！　但嚐起來的味道可是大大不同呢

豆皮放入電鍋蒸軟　加一點點水去蒸軟就好　因為要包冬粉才需要這個過程

裝入放涼的冬粉　豆皮甜甜的冬粉也是鹹中帶甜　日式風味十足　我和老公都覺得很好吃！