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日前在意慾版上有介紹一家位於新竹湖口的餐廳
店裡有這道炒菠菜
這道菜讓我覺得有趣的是加了蛋一起炒
於是也買了菠菜想試試這兩者搭在一起的滋味如何
先熱鍋（鍋要夠熱才不會沾）倒入打散的蛋
炒香後先盛起
再起鍋放入蔥及切好的菠菜（我用橄欖油所以冷鍋即可放入）
加一點水悶個３０秒至１分鐘
加一點橄欖油
最後倒入炒香的蛋一起拌勻
起鍋盛盤
加了蛋的炒菠菜 不僅在視覺上更加出色
味覺也增添了蛋的香氣
真的很好吃呢！
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