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鱈魚是魚類當中少數能得到我老公青睞的魚　


每次作魚料理都會被他嫌　什麼刺很多　吃起有點腥味　不然就是不夠入味....　


我覺得他根本就是在為自己不愛吃魚做辯解嘛　


有人煮給他吃還挑咧　真是人在福中不知福　


不過我這賢慧的老婆還是為了要讓他營養均衡　將魚的烹調做一點變化　


這次是將鱈魚洗淨擦乾後醃點塩巴再拍上少許麵粉乾煎　飯前擠入切好的檸檬　很爽口哦　


 


　　　


熱油鍋把薑爆香後放入鱈魚　中小火即可　　


煎至兩面皆略略焦黃時即可起鍋（當然還是要注意一下熟了沒啦）　這個魚不好煎　它的肉質較不緊實　所以在翻面時魚肉很容易會破裂　要小心點哦　我煎魚技術不佳　魚讓我煎得有點”哩哩辣辣”


後來還灑了些許的黑胡椒

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    doris02092004 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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