close
若要細數傳統的好味道 瓜仔肉一定不能少
小時候帶便當若有瓜仔肉的話就可以把飯給吃光光
相當下飯 又不”死鹹” 真的是便當族的好夥伴啦
作法可加以變化 絞肉＋鹹冬瓜或絞肉＋破布子也都非常美味
這次在絞肉中加了一顆蛋（看電視學的） 蒸好後表層有些部份出現蒸蛋的現象
阿妹說冰冰好料理的師傅有交待 水的量必須要蓋過絞肉 蒸好的肉才不會乾乾的
下次再試試師傅說的方法 還好把它拌勻後也還ＯＫ 挺好吃的呢
絞肉(有發現嗎？我的絞肉幾乎都是瘦肉，因為我不敢吃肥肉啦！所以都請肉販另外幫我絞瘦絞肉) 蛋一顆打散 醬瓜切細丁(醬瓜的汁可別倒掉要加到絞肉)
加入醬瓜丁 醬瓜汁 蛋 水（下次要聽師傅的話將水加到蓋過絞肉
） 適量的醬油
賣相還算可以啦 吃起來略帶點甘甜味 不錯 
全站熱搜
留言列表
桃樂絲上菜 (12)